Entdecken Sie neue Dimensionen der Molekularküche in Bielefeld
Willkommen im AromaLabor Bielefeld – wo kulinarische Kreativität und wissenschaftliche Neugierde aufeinandertreffen. Erforschen Sie mit uns die spannendsten Aromen und revolutionieren Sie Ihr Geschmackserlebnis!
Jetzt Workshop sichernUnsere Forschungsfelder
Sensorik-Lab
Präzise Analysen von Geschmack und Textur ermöglichen faszinierende neue Rezepturen für Genießer und Neugierige.
Aromenentwicklung
Modernste Technik und kreatives Know-how verbinden sich, um originelle Geschmackskompositionen zu erforschen.
Innovative Präsentationen
Live-Vorführungen und experimentelle Degustationen bringen Wissenschaft und Genuss zusammen – für alle Sinne.
Kooperationen & Networking
Wir vernetzen uns mit lokalen und internationalen Partnern aus Gastronomie, Forschung und Food-Tech.
Was ist Molekularküche?
Die Molekularküche verbindet die Neugier der Wissenschaft mit der Leidenschaft für gutes Essen. Sie nutzt physikalische und chemische Prozesse, um völlig neue Geschmackserlebnisse zu schaffen – von schäumenden Cocktails bis hin zu aromatischen Gels und knusprigen Sphären. Im AromaLabor Bielefeld erforschen wir, wie Sie mit einfachen Mitteln raffiniert und kreativ kochen können. Werden Sie Teil unserer Community und entdecken Sie, wie Wissenschaft und Genuss miteinander verschmelzen!
- 100% kreativ & experimentell
- Für Einsteiger:innen und Profis
- Wissenschaftlich fundiert, kulinarisch inspirierend
- Praxisnah & anwendbar in jeder Küche
Kulinarische Inspiration gesucht?
Besuchen Sie unseren nächsten Workshop oder nehmen Sie an einem Forschungsprojekt teil und gestalten Sie mit uns die Zukunft des Geschmacks!
Mehr zu den Workshops- Zertifizierte Wissenschaftler:innen als Leitung
- Ausgezeichnet mit dem Food Innovation Award 2023
- Persönliche Beratung vor Ort oder digital